献立【カレーピラフ　牛乳　たらのレモン風味　オニオンスープ　さくらゼリー】

新学期が始まり、今日から令和５年度の給食が始まりました

昨日の一斉下校のときに、６年生が新１年生に「下忍小のおいしい給食を作ってくれる先生だよ」と私の紹介をしてくれました期待に応えらえるように、調理員さんと協力し、安心・安全・おいしい給食を作ってまいります。

献立【赤飯　牛乳　えびフライ　小松菜のおひたし　豆腐とわかめの味噌汁　お祝いデザート】

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献立【こうのとり伝説米ごはん　牛乳　鯵のすだち醤油焼き　肉じゃが　春の味噌汁】

献立【ビビンバ風炊き込みごはん　牛乳　ししゃもの磯辺フライ　トックスープ　果物(せとか🍊)】

献立【フレンチトースト　牛乳　春野菜のポトフ　わかめサラダ】

献立【京風五目たぬきうどん　牛乳　大豆と木の実のから揚げ　ほうれん草の磯香和え】

 関東地方で「たぬきうどん」というと「揚げ玉がのったうどん」を想像しますが、京都では短冊に切った油揚げとねぎがのったあんかけのものを「たぬきうどん」と呼びます。今日の給食では、具材を増やして京風五目たぬきうどんにアレンジし、うすくちしょうゆで仕上げています

献立【ごはん　牛乳　チキン南蛮　うま塩キャベツ　玉ねぎとじゃがいもの味噌汁】

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酒で下味をつけた鶏肉に、米粉と澱粉を合わせたものをまぶして、カラっと揚げて甘酢ダレをかけています。

ノンエッグタルタルソースをかけて、チキン南蛮の出来上がりです

献立【ごはん　牛乳　焼き餃子　野菜炒め　スンドゥブ】

 スンドゥブとは「やわらかい豆腐」のことです。キムチの辛味もありますが、卵でとじてマイルドに仕上げています

献立【シーフードピラフのパプリカソースかけ　コーヒーミルク　ポテトサラダ　オレンジゼリー】

献立【わかめラーメン　牛乳　もやしとにらのナムル　りんごのマフィン🍎】

りんごのマフィンは初登場です🍎小麦粉やバターを使って作ったマフィンの生地に、りんごの缶詰の汁やすりおろしたりんごも加えました。ヨーグルトやはちみつも加えて、しっとりふわふわに焼き上げました