献立【三色そぼろ丼　牛乳　あさりの味噌汁　チーズ】

献立【カレーピラフ　牛乳　たらのレモン風味　オニオンスープ　さくらゼリー】

新学期が始まり、今日から令和５年度の給食が始まりました

昨日の一斉下校のときに、６年生が新１年生に「下忍小のおいしい給食を作ってくれる先生だよ」と私の紹介をしてくれました期待に応えらえるように、調理員さんと協力し、安心・安全・おいしい給食を作ってまいります。

献立【赤飯　牛乳　えびフライ　小松菜のおひたし　豆腐とわかめの味噌汁　お祝いデザート】

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献立【こうのとり伝説米ごはん　牛乳　鯵のすだち醤油焼き　肉じゃが　春の味噌汁】

献立【ビビンバ風炊き込みごはん　牛乳　ししゃもの磯辺フライ　トックスープ　果物(せとか🍊)】

献立【フレンチトースト　牛乳　春野菜のポトフ　わかめサラダ】

献立【京風五目たぬきうどん　牛乳　大豆と木の実のから揚げ　ほうれん草の磯香和え】

 関東地方で「たぬきうどん」というと「揚げ玉がのったうどん」を想像しますが、京都では短冊に切った油揚げとねぎがのったあんかけのものを「たぬきうどん」と呼びます。今日の給食では、具材を増やして京風五目たぬきうどんにアレンジし、うすくちしょうゆで仕上げています

献立【ごはん　牛乳　チキン南蛮　うま塩キャベツ　玉ねぎとじゃがいもの味噌汁】

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酒で下味をつけた鶏肉に、米粉と澱粉を合わせたものをまぶして、カラっと揚げて甘酢ダレをかけています。

ノンエッグタルタルソースをかけて、チキン南蛮の出来上がりです

献立【ごはん　牛乳　焼き餃子　野菜炒め　スンドゥブ】

 スンドゥブとは「やわらかい豆腐」のことです。キムチの辛味もありますが、卵でとじてマイルドに仕上げています

献立【シーフードピラフのパプリカソースかけ　コーヒーミルク　ポテトサラダ　オレンジゼリー】

献立【わかめラーメン　牛乳　もやしとにらのナムル　りんごのマフィン🍎】

りんごのマフィンは初登場です🍎小麦粉やバターを使って作ったマフィンの生地に、りんごの缶詰の汁やすりおろしたりんごも加えました。ヨーグルトやはちみつも加えて、しっとりふわふわに焼き上げました

献立【ちらし寿司　牛乳　鰆の西京焼き　すまし汁　さくらもち】

ひなまつり献立です🎎

献立【ごはん　牛乳　照り焼き豆腐ハンバーグ　かぼちゃの甘煮　白菜の味噌汁】

豚肉に豆腐やごま油で炒めた玉ねぎ、パン粉、卵、ごまを混ぜてたねを作りました

手作りの優しい味に仕上がり、好評でした

献立【ライスボールパン　牛乳　春キャベツのペペロンチーノ　たこナゲット　ミネストローネ】

献立【地粉うどん　カレーうどん（汁）　牛乳　笹かまぼこ　花野菜のごましょうゆ和え】

献立【ごはん・牛乳・五目厚焼きたまご・ほうれん草ともやしのごま和え・すき焼き風煮】

長らく、更新できずに申し訳ございませんでした。

今日から、再開していきます。

今日の献立は、ごはん、キム玉丼（具）、牛乳、春雨スープ、ハニーピーナッツです。

キム玉丼は、豚キムチを玉子でとじたものをごはんの上にかけてあります。

献立は、ナン、牛乳、カレーミート、ファイバースープでした。

献立は、豚肉とごぼうの炊き込みごはん、牛乳、きびなごごまフライ、あさりの味噌汁、柿でした。

献立は、プルコギトッパプ、牛乳、春雨スープでした。

献立は、食パン、ブルーベリージャム、牛乳、真鯛グラタン、ボイルブロッコリー、コンソメスープでした。

【給食室の様子】

献立は、鶏五目ごはん、牛乳、厚揚げの薬味ソースかけ、じゃがいもの味噌汁、りんごでした。

献立は、ピザトースト、牛乳、彩り野菜スープ、ヨーグルトでした。

今日のピザトーストは、給食室で１枚ずつソースを塗って、チーズをのせて、オーブンで焼きました。
何日も前から楽しみにしてくれていた子もいたピザトースト、大好評でした

献立は、栗ごはん、牛乳、厚焼きたまごのおろしかけ、豚汁でした。

栗ごはん🌰にさつまいも🍠も加え、秋を感じる炊き込みごはんに仕上がりました。

献立は、黒パン、牛乳、おさかナッツ、ワンタンスープでした。

献立は、ごはん、牛乳、和風ハンバーグ、ポテトきんぴら、豆腐の味噌汁でした。

献立は、こぎつね寿司、牛乳、いかのかりん揚げ、なすの味噌汁、巨峰でした。

巨峰🍇はみずみずしく、甘みもあって、旬を感じることができました

献立は、ごはん、牛乳、ますの辛味焼き、切干大根の炒め煮、相性汁でした。

献立は、地粉うどん、なめこおろしうどん(汁)、牛乳、さつまいもと大豆の甘辛揚げでした。

シャリシャリな大豆とカリカリホクホクなさつまいもを、醤油と砂糖と酒で作った甘辛いタレでからめて仕上げますさつまいもはビタミンCや食物繊維も豊富で、おいしいこの時期、子どもたちに食べさせたい食材です🍠

献立は、ごはん、牛乳、酢豚、わかめスープでした。

献立は、ひじきごはん、牛乳、きびなごカリカリフライ、鋳物汁、冷凍みかんでした。

9月15日は【ひじきの日】です。これからの高齢化社会に向け、単に寿命が延びるだけでなく、健康に長生きしていくことが大切であるとの考えから、『ミネラル豊富なひじきをもっと食べて健康に長生きしましょう』との願いが込められています。（当時の敬老の日）

献立は、ごはん、牛乳、さんまのかば焼き、もやしと小松菜のおひたし、ピリ辛味噌汁でした。

サンマは漢字で【秋・刀・魚】と書きます。まだまだ残暑は続いていますが、秋を感じる食材を食べて、食欲の秋を味わいましょう

かば焼きは、さんまの開きに片栗粉をまぶし、油で揚げ、醤油と砂糖と酒を合わせたタレをかけて出来上がりです

高級魚にもなってきたサンマですが・・・ご家庭でもぜひお試しください

献立は、ホット中華めん、野菜ラーメン(汁)、牛乳、えびとポテトの唐揚げ、ミニトマトでした。

カリっと揚げた小えび🦐と素揚げしてホクホクしっとりのじゃがいも🥔を塩・こしょうで味付けした唐揚げは、子どもたちに大好評でした

献立は、食パン、いちごジャム、牛乳、チリコンカン、コーンサラダでした。

乾燥大豆をコトコトと煮て作るチリコンカンは、大豆の甘み・うま味が強く、おいしい一品です

不足しがちなカルシウムを多く含んだ豆をしっかり摂ることができます

献立は、こうのとり伝説米ごはん、牛乳、鯖の塩焼き、里芋のそぼろ煮、お月見汁でした。

９月１０日（土）は「中秋の名月」（十五夜）です。今日は、お月見献立をいただきましょう！

明日の夜は、空を見上げてお月見をしませんか🌕？

献立は、ソフトフランスパン、牛乳、鶏肉のパプリカージュ、粉ふきいも、ウィンナーとレンズ豆のスープでした。

献立は、挽肉ともやしのあんかけ丼、牛乳、チンゲン菜のスープ、ハニーピーナッツでした。

 チンゲン菜の「チンゲン」は「茎が緑色」という意味です。

シャキシャキした歯ごたえがあり、色もきれいでくせがなく、炒め物、煮物、汁物など色々な料理に大活躍します

献立は、田舎うどん、牛乳、人参しりしり、黒糖蒸しパンでした。

 人参しりしりは沖縄県の郷土料理です。『しりしり』は沖縄の方言で、人参を千切りにすり下ろす時の「すりすり」を表しています。

献立は、パエリア、牛乳、オムレツ、夏野菜のスープ、冷凍みかん🍊でした。

夏野菜スープは、トマト、茄子、ズッキーニ、ピーマンが入り、色鮮やかに仕上がりました🍅🍆🥒

夏野菜には、火照った体を内側からクールダウンしてくれるカリウムなどの栄養素が含まれています。積極的に食べて、暑さに負けない体を作りましょう

献立は、ライスボールパン、牛乳、きのこスパゲティ、チキンナゲット、イタリアンサラダでした。

埼玉県産の米粉（彩のかがやき）を使用したライスボールパンは、モチモチとして食べやすく、子どもたちにも大人気です

献立は、トマトカレーライス、牛乳、こんにゃくいり海藻サラダでした。

北本市で有名なトマトカレーが給食に登場しました🍅玉ねぎを溶けるほどに炒め、トマトもしっかりと煮込んでいるので、旨味が強く、おいしいカレーになりました

献立はキムチチャーハン、牛乳、小籠包、大根としめじの中華スープ、果物の梨でした。

まだまだ暑い日も続くようです。暑さに負けないようにしっかりと食べて、充実した２学期を過ごしましょう

【給食室の様子】

献立は、わかめうどん、牛乳、大豆のシャリシャリ揚げ、メロンでした

献立は、カレーライス、牛乳、フルーツミックス、チーズでした

献立は、中華おこわ、牛乳、ねぎみそ餃子、小松菜とあさりのスープでした

おこわは、もち米を炊いたり、蒸したりするご飯のことをいいます。今日の給食は、うるち米ともち米を使い、チャーシュー、たけのこ、干ししいたけ、枝豆の具を、中華だしやごま油、しょうゆなどで味付けしたもので炊いた中華おこわです。

献立は、ごはん、牛乳、あじの立田揚げ、かみかみきんぴら、キャベツの味噌汁でした

６月４日から６月１０日は歯と口の健康週間です。

丈夫な歯を作るためにも、牛乳、小魚、海藻、野菜などを好き嫌いなく、よく噛んで食べることが大切です

今日の給食では、噛み応えのあるごぼうとするめいかを炒めて作ったかみかみきんぴらでした。いかのうま味も加わり、子どもたちもよく食べていました

献立は、バターロールパン、牛乳、鶏肉のトマト煮、グリーンサラダでした

バターロールパンはバターの香りが良く、児童にも人気のパンです

献立は、ホット中華めん、坦々豆腐麺（汁）、牛乳、ゼリーフライ、冷凍みかんでした

行田市郷土料理のゼリーフライを、給食室で手作りをしました

献立は、こうのとり伝説米ごはん、牛乳、彩の国納豆、笹かまぼこ、いんげんともやしのごま炒め、豚汁でした

埼玉県産大豆を使用した、豆のうま味が強くておいしい納豆です

献立は、コーンピラフ、牛乳、チキンナゲット、クラムチャウダーでした