今日の給食は、カレーライス、牛乳、フルーツポンチ、角型チーズでした。今日は、チーズについてお話します。チーズの誕生は、古代アラビアの民話で伝えられています。「砂漠の旅人が羊の胃袋でつくった水筒に乳を入れ、ラクダの背にくくりつけて旅に出ました。１日の旅を終えて乳を飲もうとしたところ、水っぽい液体と白い固まりになっていました。その白い固まりを食べてみるとそれはおいしくて何ともいえない味でした。」という話があります。このような偶然の出来事がチーズの誕生とされています。チーズは、牛乳を固めてから、水分を取り除いたものなので、牛乳の栄養がぎゅっとつまっています。