今日の給食は、ごはん、牛乳、手作り和風ハンバーグ、菜の花のお浸し、ピリ辛味噌汁でした。

　今日のお浸しには菜花を使っています。別名「菜の花」とも言われる、よく知られている春に咲く黄色い花です。今日はその菜の花のつぼみの部分を茹でて使いました。菜の花にはカルシウム、鉄分、ビタミンが多く栄養たっぷりです。ほろ苦く、独特の香りがありますが、春の訪れを感じさせる野菜としてよく食べられます。

　今日のハンバーグは給食室でひとつひとつ丸めて作りました。挽肉にしっかり炒めたたまねぎ、パン粉、たまご、牛乳、さらにカルシウムを補給するためにスキムミルクも入っています。今日は大根おろしをかけ、和風ハンバーグにしました。